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中小型酒店各岗位职责

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文档简介:

一、酒店人员架构图二、前厅岗位职责二、前厅岗位职责((一一))前厅主管的职责前厅主管的职责(1)检查服务员出勤情况,合理安排劳动力,检查服务员仪表是否整洁,发现问题立即纠正。(2)检查餐前工作是否就绪,如有短缺和不足应立即调节、补充。(3)督导服务员在接待过程中积极热情主动,彬彬有礼,微笑服务,引客人座,检查指导服务员站立姿势、位置是否得当,在上菜、结帐方面是否妥当,客人要求送餐进房是否按时送到

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